Itin paprastos salotos, gaivios, labai skanios, žodžiu puikus variantas pavargusiems per šventinį maratoną. Receptą nusižiūrėjau iš buvusios bendradarbės Jurgitos. Ačiū :)
Krabų lazdelių pakuotė (apie 200 gr.)
Brokolio galva (vidutinė)
Majonezas
Jūros druska, juodieji pipirai
Puode užvirkite vandenį (tiek, kad apsemtų brokolio galvą) ir išjunkite. Į karštą vandenį įmeskite brokolio galvą (kotu į viršų) ir palikite iki 5 min. Ištraukę brokolį iš vandens, nupjaukite jam kotą ir kuo smulkiau supjaustykite galvą.
Sumaišykite su pjaustytomis krabų lazdelėmis, pagal skonį pasūdykite ir papipirinkite. Dėkite majonezo ir viską gerai išmaišykite.
Neatsivalgomos :)
Dar viena užkandžių idėja.
Indiška Naan duona
Agurkas
Vyšniniai pomidorai
Tartar padažas
Mėsa:
Jautiena, pjaustyta juostelėmis
Aitriosios paprikos milteliai
Sojų padažas
Cukrus
Sezamų aliejus kepimui
Jautieną, pjaustytą juostelėmis, ištrinkite aitriosios paprikos milteliais ir apšlakstykite sojų padažu. Keptuvėje įkaitinkite sezamų aliejų, suberkite valgomąjį šaukštą cukraus (išbarstykite per visą keptuvę), tada sudėkite jautieną. Kepkite kelias minutes, apverskite ir atsidėkite mėsą į šoną.
Naan duoną suvilgykite vandeniu ir kiškite kelioms minutėms į įkaitintą orkaitę. Duonai paskrudus, ištraukite ir perkirpkite žirklėmis pusiau. Vieną pusę plonai patepkite Tartar padažu (aš naudojau pirktinį, bet tai majonezas su smulkintais marinuotais agurkėliais), dėkite jautienos ir pjaustytų agurkų su pomidorais. Uždenkite likusia duonos puse ir valgykite.
Toks visiškas kultūrų mišinys, bet labai skanu.
Visai visiškai jokio darbo. Itin tinka mirštantiems nuo tingumo ir bado. Tik padažų namie turėkit :)
1 žmogui (didelė porcija):
Vištų šlaunelių mėsa 100 gr.
Aisbergo salotos
Agurkas
Pomidoras
Čili milteliai
Kicap manis padažas
Žuvies padažas
Sojų padažas (šviesusis)
Citrinos sultys iš 0,5 citrinos
Raudonojo vyno actas
Aliejaus kepimui
Vištienos šlaunelių mėsą pasmulkinkite, ištrinkite čili milteliais ir pašlakstykite žuvies padažu bei raudonojo vyno actu. Ant viršaus užpilkite kicap manis padažo ir atsidėkite minutei į šoną, kol susipjaustysite daržoves.
Aisbergo salotos gabalą, agurko gabalą (imkit "iš akies") bei pomidorą supjaustykit. Pašlakstykit soju padažu bei pusės citrinos sultimis ir išmaišykit.
Keptuvėje įkaitinkite nedideli kiekį aliejaus ir sudėkit vištieną. Kepkit, ant vidutinės ugnies, po kelias minutes iš abiejų pusių.
Vištieną susidėkit ant daržovių ir valgykit. Dar galima dėti sezamo sėklų, krevečių ir pan. Bet čia bazinis receptas mirštantiems :)
Labai sotūs, nesunkiai paruošiami. Gaminau sausio 1 - osios pusryčiams/pietums.
"Mantingos" šaldyta mielinė tešla 1 pakuotė (6 lapeliai)
Saldžiosios paprikos 3 vnt.
Fermentinis sūris
Raudonojo vyno actas
Aliejaus kepimui
Paprikų įdarui:
Kiaulienos faršas 0,5 kg
Kiaušinis 1 vnt.
Džiuvėsėliai
Jūros druska, juodieji pipirai, raudonoji (saldžioji) paprika
"Mantingos" mielinę tešlą atšildykite kaip nurodyta ant pakuotės. Kiekvieną tešlos lapelį perpjaukite pusiau (kočioti nereikia).
Kiaulienos faršą pabarstykite visais nurodytais prieskoniais, įmuškite kiaušinį, berkite džiuvėsėlių ir susiminkykite kotletinę masę. Atsidėkite į šoną.
Paprikas nuplaukite, nupjaukite galus ir atsargiai išskobkite sėklas. Tada supjaustykite jas storais žiedais. Į paprikų žiedus prikimškite paruoštos kotletinės masės.
Keptuvėje įkaitinkite nedidelį kiekį aliejaus ir sudėkite įdarytas paprikas. Kepkite ant vidutinės ugnies, kol apskrus paviršius. Apverskite ir kiekvieną paprikos griežinėlį pašlakstykite raudonojo vyno actu.
Apkeptas įdarytas paprikas atsidėkite į šoną, kol jos pravės. Atvėsusias sudėkite ant tešlos ir pirštais užspauskite kraštus suformuodami tokį lyg ir "šulinį".
Ant kiekvieno pyragėlio viršaus dėkite fermentinio sūrio griežinėlį ir kiškite į įkaitintą 180 laipsnių orkaitę (kepimas "viršus - apačia" su ventiliatoriumi). Kepkite kol tešla gražiai pagels (kepimo laikas labai priklauso nuo orkaitės).
Man išėjo 12 labai sočių pyragėlių.
