Neseniai viename iš didžiųjų prekybos centrų radau sezamų druskos. Labai sudomino, bet kaina buvo tokia, kur kanda. Pasižiūrėjau sudėtį : 95 proc. sezamų sėklų ir 5 proc. druskos. Tada mano šykštumas mikliai nugalėjo tingumą, nes už sezamų druskos kainą galejau įsigyti vos ne kilogramą sėklų. Kilogramo nepirkau, pasiemiau 100 gr. ir eksperimentavau. Pavyko puikiai, vėliau internete persiskaičiau, kad viską dariau teisingai. Nors gaminau intuityviai.
Labai greitai pagaminami prieskoniai
100 gr. sezamo sėklų
Jūros druska
Įkaitinkite sausą keptuvę ir suberkite sezamo sėklas. Spraginkite ant mažiausios ugnies, kartais paimaišydami (svarbiausia nesudeginkite). Skrudintus, pravėsusius sezamus sumaišykite su žiūpsniu druskos. Aš druskos dėjau nedaug (vieną žiupsnelį), nors internete radau, kad yra maišančių santykiu 5 sezamų : 1 druskos. Žodžiu, santykį nusistatykite pagal savo skonį. Aš naudojau rupią jūros druską.
Skrudintas sezamų sėklas ir druską sutrinkite blenderiu. Viskas, dabar supilkite į užsukamą indą. Į šaldytuvą dėti nereikia.
Skonis primena riešutų sviestą. Internete radau, kad puikiai valo kepenis. Sezamų druska man patinka gardinti mėsos patiekalus, salotas.
Darbo nedaug, savikaina maža - vienu žodžiu gėris, o ne prieskonis :)
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą