2012 m. lapkričio 9 d., penktadienis

Įdaryta turkiška duona




Pamačius "Turkišką" duoną maximoje - iš karto užsinorėjau ją įdaryti. Puiki dubenėlio forma, leidžia į duoną dėti viską, kas šauna į galvą.





"Turkiška" duona 2 vnt.
Malta mėsa (faršas) 350 gr.
Raudoji paprika (nedidelė) 1 vnt.
Tarkuotas fermentinis sūris
Aromatinis actas (galite keisti baltojo vyno actu) 2 valgomieji šaukštai
Pomidorų padažas 3 valgomieji šaukštai
Jūros druska, juodieji pipirai, uoginė paprika, čili dribsniai
Aliejaus kepimui

Faršą (aš naudojau kiaulienos) pabarstykite visais nurodytais prieskoniais, išskyrus čili dribsnius, ir dėkite į keptuvėje įkaitintą aliejų. Kepkite maišydami, ant vidutines ugnies, kol mėsa apskrus. Tada suberkite kubeliais pjaustytą raudonąją papriką, įberkite čili dribsnių, įpilkite aromatinio ar baltojo vyno acto bei pomidorų padažo. Viską išmaišykite, sumažinkite ugnį iki minimalios, uždenkite dangčiu ir troškinkite 15 min.
Praėjus nurodytam laikui, keptuvės turiniu užpildykite 2 turkiškos duonos "dubenėlius" ir jų viršų pabarstykite tarkuotu fermentiniu sūriu. Paruoštą duoną kiškite į 220 laipsnių orkaitę (kepimas "iš viršaus") ir kepkite maždaug 15 min. Kai  tik sūris gražiai apskrus - traukite duoną iš orkaitės.
Geriausiai pjaustosi atvėsusi. Labai tinkamas užkandis prie alaus :)

Komentarų nėra:

Rašyti komentarą